Te whakaputanga omihini hanga monamona gummyka timata ki te hanga i te ranunga gummy. Ko tenei ranunga te nuinga o nga kai penei i te tirikara witi, te huka, te gelatin, te wai, me nga mea kakara. Ka ata inehia nga kai ka konatunatua ki roto i te ketere nui. Ka whakamahanahia te ketere ki tetahi pāmahana motuhake kia whakakotahi nga kai ka hanga he wai matotoru, he kirikiri.
A miihini hanga kapiahe taputapu nui i roto i te mahi hanga gummy. Ko enei miihini te kawenga mo te ranu, te hanga me te kapi i nga kapia e pai ana tatou ki te kai. I roto i tenei tuhinga, ka titiro tatou ki nga momo miihini i whakamahia ki te hanga fudge me te mahi a ratou i roto i te mahi hanga monamona.
1. Te whakakorikori me te tunu kai
Ko te mahi tuatahi ki te hanga fudge ko te whakaranu me te tunu kai. I konei ka whakatauhia te reka, te tae me te kakano o te fudge. Ki te whakatutuki i te tino rite me te reka, ka hiahiatia nga taputapu whakaranu me te tunu kai. Kei roto i enei ko nga taika whakaranu kowiri tira, nga taputapu tunu kai me nga whakaranu e kaha ana ki te whakamahana, ki te whakamatao me te whakaranu i nga kai ki nga whakaritenga tika.
Ko te ranu me nga taputapu tunu kai te kawenga mo te whakaranu i nga kai, te tunu i te ranunga ki te pāmahana tika, me te whakarite kia rite te tohatoha o nga mea kakara katoa. He mea nui tenei taahiraa ki te tiki i te reka me te kakano e hiahia ana koe mo to fudge.
Kia reri to ranunga fudge, me hanga e koe kia rite ki te ahua o te fudge. Koinei te waahi ka uru mai nga miihini putea. Ka whakamahia nga miihini penapena ki te riringi i te ranunga fudge ki roto i nga hangai hei hanga monamona te ahua me te rahi e hiahiatia ana. Ko enei miihini he mea pai ki nga papu me nga nozzles e tika ana te wero i te ranunga fudge ki roto i nga miihini, kia rite te ahua me te rahi.
Ka taea te whakarite i te mihini putunga ki te whakaputa momo momo momo monamona kapia, tae atu ki nga pea kapia, nga kutukutu kapia, nga rama kapia hua, me era atu. .
3. Kohanga Matao
Kia hoatu te ranunga fondant ki roto i te pokepokea ai, me whakamatao me te pakari. Ka whakamahia nga tunnela whakamahana mo tenei kaupapa, e whakarato ana i te taiao whakahaere mo te fudge kia pakari. He mea nui te mahi whakamatao kia mau tonu te ahua me te kakano o te fudge me te reri mo te takai.
I hoahoatia te kauhanga whakamatao ki te whakatairanga tere me te whakamatao o nga kapia, kia kore ai e piri, kia pakaru ranei. Ka whakarato hoki ratou i te taiao akuaku mo te monamona ki te whakatakoto, ka whakaiti i te tupono o te poke. He wahanga nui o te hanga fudge, kia rite nga rama mo te tukatuka ano.
4. Te whakakikorua me te miihini miihini
Ina oti te hanga me te whakamatao o te fudge, ka taea ano te tukatuka kia pai ake te ahua me tona reka. Ki te mahi i tenei, whakamahia he miihini whakakikorua me te miihini whakakoi hei pani i tetahi paparanga angiangi o te huka, te ware pi ranei ki te mata o te fondant. Ma tenei ka whai ahua maeneene, kanapa nga rama me te ahua o te reka e whakanui ana i te reka.
Ko nga miihini whakakikorua me te whakakorikori he mea whakakakahu ki nga pahū hurihuri, ki nga whitiki ranei e huri marie ai te fondant i te wa e pania ana te paninga. Ma tenei mahi ka whakakikoruatia, ka orohia hoki te monamona, ka puta he mutunga ataahua. Ko nga miihini whakakikorua me nga miihini whakakoi he tino rongonui mo nga rama kapia na te mea ka hoatu he kanapa me te kakano e tino ataahua ana ki nga kaihoko.
5. taputapu takai
Ko te mahi whakamutunga i roto i te hanga gummy ko te takai. Ka whakamahia nga taputapu takai hei hiri i nga kapia ki roto i nga takai takitahi, peeke, ipu ranei kua rite mo te tohatoha me te kai. Kei roto pea i tenei taputapu nga miihini peke aunoa, nga takai rere me nga miihini tapanga hei whakamaarama i te tukanga whakangao me te whakarite kia mau te hiri me te tapanga o nga kapia.
I hangaia nga taputapu kikii hei hapai i nga kapia he rereke te ahua me te rahi tae atu ki nga momo momo taonga taapi. Kei a ia ano te kaha ki te whakauru i nga hiri me nga tohu tohu ra, hei whakarite i te kounga me te haumaru o nga kapia. Ka whai waahi nui nga taputapu kikii ki te whakaaturanga whakamutunga o nga gummies, e taea ai e ratou te eke ki nga whata hokohoko me te pai ki nga kaihoko.
E whai ake nei nga tawhā hangarau otaputapu hanga gummy：
Whakatakotoranga Hangarau
| Tauira | GDQ150 | GDQ300 | GDQ450 | GDQ600 |
| Te kaha | 150kg/haora | 300kg/haora | 450kg/haora | 600kg/haora |
| Taumaha monamona | kia rite ki te rahi o te monamona | |||
| Tere Pupuri | 45 ～55n/min | 45 ～55n/min | 45 ～55n/min | 45 ～55n/min |
| Tikanga Mahi | Te pāmahana：20～25℃；haumākū：55% | |||
| Te mana katoa | 35Kw/380V | 40Kw/380V | 45Kw/380V | 50Kw/380V |
| Tapeke Roa | 18m | 18m | 18m | 18m |
| Taumaha Kere | 3000kg | 4500kg | 5000kg | 6000kg |
Te wa tuku: Hanuere-31-2024